إذا قررت الذهاب في رحلة نهارية للشاطئ وتفكر بتناول بعض المأكولات البحرية الشهية فسيكون من المغري لك تناول طبقًا من الجمبري الطازج لتستمتع به، وفي حالة ظهور أي علامة تحسس أو ظهرت اضطرابات صحية بعد تناوله فقد تكون هذه علامة على أنك تعاني من حساسية الجمبري فما هي مسببات هذه الحساسية وهل هي خطرة؟ وفي حال الشك بأنك تعاني منها مهم جدًا أن تستشير طبيب مختص بأمراض الحساسية لتدارك الأمر بسهولة كبيرة.
حساسية الجمبري ما هي؟
التحسس من الجمبري أو كما يطلق عليها حساسية الأسماك القشرية هي أعراض جانبية مزعجة يتعرض لها الأفراد بعد تناول الأطعمة البحرية مثل الجمبري أو غيره من الأسماك القشرية. تشيع هذه الحساسية عند البالغين على عكس باقي أنواع الحساسية وتظهر عدة علامات على المصابين بها تتراوح من المعتدلة وصولًا للأعراض الخطرة. حسب ما صدر عن بعض الدراسات الطبية فإن حساسية الروبيان” الجمبري” وصل أعداد المصابين بها إلى 65% سواء تم تناوله نيًا أو بعد طهيه في درجات حرارة عالية.
أسباب حساسية الجمبري والرخويات
هل عانيت مسبقًا من وعكة صحية قوية بعد تناول الجمبري؟ مرجح أنك اعتقدت حينها أنه لم يكن مطبوخًا جيدًا. لكن بحقيقة الأمر هذا الأمر قد يكون إنذارًا على إصابتك بالحساسية:
رد فعل تحسسي من مادة التروبومايسين بالجمبري ينتجها الجهاز المناعي بجسم الإنسان، بمجرد تناول قطعة من الروبيان يبدأ الجسم في محاربة هذا البروتين التروبومايسين اعتقادًا بأنها دخيلة تسبب ضرر للجسم، لذلك يطلق الجسم مادة الهيستامين لمحاربة هذه الحالة ومنع تفاقم الأعراض. وقد تنتج من انخفاض الأنزيمات الهاضمة لبعض الأطعمة مع ضعف المناعة.
تشخيص واعراض حساسية الروبيان
الحساسية من الجمبري شائعة جدًا ويتعرض الأفراد لأعراض جانبية مزعجة تتراوح بين خفيفة إلى شديدة ولدى البعض قد تكون قاتلة، فهناك عدة أعراض ترتبط بالحالة منها:
أولًا: الأعراض المعتدلة لحساسية الجمبري
قد تظهر أعراض التحسس من الجمبري بعد مرور عدة ساعات ولكن بعض الحالات تظهر عليها الأعراض التالية بصورة مباشرة:
- احمرار وتغير شكل الجلد بعد تناول الجمبري”الشري”.
- شحوب الوجه وظهور علامات التحسس عليه سريعًا.
- السعال القوي مع حدوث بحة في الصوت مزعجة.
- تتعرض لالتهاب الأنف التحسسي وتسد تمامًا دون سبب.
- قد تسعل بصورة مفاجئة دون مبرر صحي ويزداد مع الجمبري.
- الرغبة الملحة في حك الجلد بجانب شعورك بالقشعريرة المفاجئة.
- فقدان الشعور بالفم كليًا أو الشعور بالوخز القوي بعد تناول الجمبري.
- الغثيان من الأعراض البسيطة التي يتعرض لها البعض مع تناول الروبيان.
ثانيًا: الأعراض المعتدلة لحساسية الجمبري
قد تشتد الأعراض المصاحبة لحساسية الروبيان ويتعرض المصابون بها لما يلي:
- سماع صوت صفير عالي اللحن أثناء التنفس.
- المعاناة من عسر الهضم مع انتفاخ المعدة كليًا.
- الإسهال وتكرار التبرز والحاجة للحمام لدرجة تفوق الطبيعي.
- تلاحظ أنك أصبحت تعاني من نزلة برد دائمة لا تخف مع العلاج.
- تعاني من اضطرابات بالجهاز التنفسي والاختناق دون سبب محدد.
- الشعور بآلام قوية بالمعدة بعد تناول الجمبري واستفراغ ما تناولته فورًا.
- الحكة القوية وقد تصل لدرجة الأكزيما المرضية مع رؤية الجمبري أو تناوله.
ثالثًا: الأعراض الخطيرة لحساسية الجمبري
الحساسية المفرطة هي استجابة خطيرة تهدد حياة الأفراد ويكون لديها علامات دالة على تفاقم الحالة، ويتعين عليك طلب المساعدة فورًا إذا واجهت أي من هذه الأعراض:
- اصفرار جلد الأطفال بعد تناوله وقد تسوء الحالة أكثر.
- توقف النفس كليًا مع الشعور بالضغط على منطقة الصدر.
- العجز عن الكلام بصورة طبيعية مع تورم اللسان والحلق.
- الدوار والشعور بأن كل شيء يتحرك من حولك دون نظام.
- حدوث اضطرابات بضغط الدم وقد تصل إلى انخفاض معدله.
- الصدمة التأقية للهيستامين الموجود بالجمبري وهو ما يهدد الحياة.
- تسارع نبضات القلب وقد يحدث العكس وتضعف النبضات سريعًا.
- الشعور بآلام الرأس بأحد الجانبين أو كليهما معًا ويزداد كلما تناولت من الروبيان.
- التورم المفاجئ بأعضاء الجسم بأماكن متفرقة “العين، اللسان، اليد، الوجه”والوصول لدرجة مرعبة.
- على الرغم من ندرتها إلا أن بعض الحالات تتعرض للتشنجات العضلية القوية ويفقدون الشعور بأجزاء الجسم بالكامل.
- إذا لم يتم علاج حساسية الجمبري سريعًا فقد تتطور الحالة وتصل لدرجة مرضية فتظهر الأعراض بمجرد رؤية أو لمس الجمبري
الاختبارات الموصي بها لكشف الحساسية
خطوة التشخيص مهمة جدًا في خطة العلاج لأنها تساعدك بالكشف المبكر للحساسية، فيتبع الطبيب بعض الإجراءات التشخيصية ومنها:
- الفحص البدني: يقوم الطبيب بتقييم حدة الأعراض وموعد ظهورها ومن ثم يتجه للاختبارات الدقيقة. إلى جانب معرفة التاريخ المرضي له.
- اختبار الجلد: يتم وخز الجلد بالوخز أو الحقن بنوع البروتينات الموجودة بالجمبري وملاحظة رد الفعل.
- اختبار الدم: بأخذ عينة من الحالة للتحقق من انتشار الخلايا المحاربة للبروتينات الجمبري إذا زاد معدل الأجسام المضادة في الدم.
- اختبار تحدي الطعام من الفم: يتم هذا الاختبار تحت إشراف الطبيب القائم على الحالة ويطلب منك تناول كمية بسيطة مما تعتقد أنه مسبب للحساسية” الجمبري” حتى يتحقق الطبيب من ردة فعلك تجاه هذه المادة.
كم تستمر أعراض حساسية الروبيان؟
أكدت الدراسات العلمية أن وقت بداية ونهاية ظهور أعراض حساسية الجمبري يتوقف تبعًا لمناعة الحالة. حيث إن هذه الأعراض عادة ما تظهر بعد الأكل مباشرةً وتهدأ في مدة تتراوح من 15 إلى 30 دقيقة ومع ذلك قد تستغرق الأعراض مدة أطول لدى الحالات الخطرة. وعند حدوث ذلك يجب طلب المساعدة من طبيب مختص على الفور .
مضاعفات الحساسية تجنب حدوثها
معروف أن حساسية الجمبري مرض مناعي وإذا لم يتم تداركه قد تسوء الحالة وتؤثر عليك سلبًا، فتضطرب حالتك وتعاني الآتي إن كنت من الحالات التالية:
- مرضى الربو أكثر عرضة للتعرض للحساسية المفرطة تجاه الجمبري.
- إذا كنت من أصحاب الأمراض المزمنة وتحسس بمجرد تناول القليل من الجمبري فعليك التوقف حتى لا تسوء الحالة.
- إن كنت من الذين لديهم ردود فعل تحسسية بالأساس ولديهم تاريخ مرضي مسبق مع أنواع حساسية الطعام فامتناعك عن تناول الجمبري يحميك من مضاعفات الحساسية.
- تزداد عوامل الخطر لديك مع حساسية الروبيان إذا كانت مرضًا متوارثًا من العائلة.
- هو حالة شائعة تتعرض لها الفئات العمرية المختلفة لكن تزيد فرص الإصابة بها لدى النساء البالغة والصبيان من الأطفال وتسوء الحالة إذا كنت من هذه الحالات.
علاج حساسية الروبيان في المنزل
- من الضروري لك معرفة أن الطريقة الأمثل لعلاج حساسية الجمبري منزليًا ما هي إلا تجنب تناوله والابتعاد عن الأماكن التي يمكن أن يتوفر بها، وهناك بعض العلاجات التي تساعدك بتخفيف حدة الأعراض ومنها:
- إذا كنت تعاني من الأعراض البسيطة إلى المعتدلة فطريقة العلاج الأمثل معك هي مضادات الهيستامين الفموية.
- أما إذا شعرت بردة فعل تحسسية قوية يجب استشارة الطبيب أولًا ويمكن أن يصف دواء مثل: حقن الإبينيفرين.
- تناول ما يقوي ويرفع نسب فيتامين B6 بالجسم لتعزيز عملية الهضم وتقويتها لمنع حدوث أي عرض تحسسي.
- الاستعانة بمكملات الجلوتامين او الأطعمة الغنية به لتعزيز المناعة والحماية من حساسية الجمبري.
كيف تتخلص من حساسية الروبيان؟
من أجل الوقاية من أعراض حساسية الجمبري المزعجة ينبغي عليك الحذر والانتباه على كل ما تأكله وتتبع ما يلي:
- احذر من تناول أي وصفة تتضمن كمية حتى لو قليلة من الجمبري.
- اتبع تعليمات الطبيب لتخفيف حدة الأعراض ومنع تدهور الحالة.
- ارتداء سوار تحذيري للآخرين بأنك تعاني من حساسية الجمبري ومشتقاته.
- دون موعد بداية ونهاية اعراض الحساسية وشدتها ليطلع عليها الطبيب وتشخيصها.
- الابتعاد عن الأماكن التي يمكن أن تقدم لك فيها أطباق الجمبري أو حتى يتوفر نيء.
- تجنب تناول الطعام خارجًا لأنه يمكن أن تقدم لك أكلات مكونة من الروبيان أو مشتقاته.
- اهتم بقراءة مكونات الأطعمة أو مستحضرات التجميل قبل شرائها لتتأكد من أنها خالية من المواد التحسسية لديك.
علاج الحساسية المناعية بالأعشاب
لم يغفل الطب البديل طرق علاج الحساسية المناعية ومع الدراسات تم اكتشاف عدة أطعمة طبيعية تخفف من حدة الأعراض ومنها:
الزنجبيل
من الأعشاب الطبيعية التي ثبتت فعاليتها في مكافحة الأعراض المصاحبة للحساسية المناعية مثل الغثيان والالتهابات” إلى جانب ذلك يسكن الآلام.
بذور الكتان
نوع آخر من الأعشاب الطبيعية التي تعمل على تعزيز السلوك المعادي للحساسية وبالتالي تقلل معدلات الإصابة بحساسية الطعام المناعية وتحمي الجهاز المناعي بالجسم وتقوية.
النيم
تردد اسم هذه النبته كثيرًا بالأونة الأخيرة لما صدر عنها من فوائد رائعة تزيد من قوة الجهاز المناعي بالجسم، وأنها تحميه من الأمراض المزمنة والحساسية المفرطة لأنها تنقي الدم.
أضرار الإفراط بالجمبري
حتى وإن لم تكن تعاني من حساسية الجمبري فإن الإفراط بتناوله قد يعرضك للخطر وتظهر عليك بعض العلامات السلبية وتشمل:
- الحساسية المفرطة التي تجب زيارتك لأقرب مستشفى لتدارك الحالة.
- يرتفع معدل الكوليسترول بالدم عن المعدل الطبيعي الذي يحتاجه الجسم.
- كما يمكن أن يؤثر الإفراط بالجمبري على تأثير بعض العلاجات الدوائية.
- التسمم وقد يشكل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
- قد تتعرضين لتسمم الحمل مع افراطك بتناوله لذا من الأفضل ألا تتناوليه دون استشارة.
- ارتفاع أملاح جسم وبالتالي يرتفع الصوديوم وهو ما ينتج عنه اضطراب ضغط الدم وارتفاعه.
أنواع المأكولات البحرية التي تسبب الحساسية
هناك نوعان من المأكولات البحرية التي يمكن اعتبارها سببًا رئيسيًا بظهور أعراض الحساسية، والتي يجب الانتباه إليها ومعرفتها لتجنبها إن اكتشفت أنك من المصابين بهذا العرض:
| القشريات | الرخويات |
| هي مجموعة حيوانات بحرية تنتمي إلى شعبة مفصليات الأرجل. | هي حيوانات فقارية تعيش في مياه عذبة وتحتل المركز الثاني بأكبر الشعبات البحرية. |
| الجمبري | بلح البحر |
| جراد البحر | الأخطبوط |
| الكابوريا” القبقب” | المحارات الصدفية |
| سرطان البحر | القواقع الحلزونية |
| المحار |
نظام غذائي نباتي خالٍ من المأكولات البحرية
قد يلجأ البعض للأنظمة الخالية من المأكولات البحرية حتى لا تتفاقم لديهم أعراض الحساسية لإنقاص وزن الجسم بسهولة:
| اليوم | الإفطار | الغداء | العشاء |
| السبت | ثمرتا بطاطا مشوية | معكرونة بالصلصة الحمراء+ سلطة | ثمرتا فاكهة وبطاطا |
| الأحد | طبق كبير من سلطة فواكه | أرز بالمكسرات+ سلطة خضراء | ثمرة بطاطا+ ثمرتي فاكهة |
| الإثنين | بطاطس مسلوقة+ خبز أسمر | طبق فاصولياء بيضاء+ أرز+ طبق سلطة كبير | بليلة تقليدية سادة قليلة السكر |
| الثلاثاء | طبق كبير حمص الشام | طبق معكرونة بالفاصوليا والذرة الحلوم وقطع المشروم+ سلطة | ثمرتا فاكهة |
| الأربع | طبق سلطة+ كوبين عصير برتقال | طبق أرز بالخضار+ مع عصير برتقال | ثمرتين فاكهة+ سلطة حمص بالفاصوليا البيضاء |
