تعرف على أهم  7 فوائد عسل طلح بري

 اكتفيت من أنواع العسل التقليدية وفوائدها! هل تعرفت على فوائد عسل طلح المتعددة، بالتأكيد فاتك الكثير، فهو على عكس أنواع العسل المستخلصة من رحيق الأزهار الأخرى، يتفرد بمزايا مغايرة في اللون والرائحة والنكهة، وأشاد عدة أطباء كفء بفوائده للرجال والنساء، ولجميع الأجهزة في جسم الإنسان، ولتستفيد من عسل أزهار الجراد الأسود عليك إدخاله في نظامك الغذائي، متبعًا وصفات مقترحة من أفضل خبراء التغذية، بالإضافة إلى ترشيحهم لبعض الوصفات المناسبة لأصحاب الحميات الغذائية، لا تقف متعجبًا أمام تعدد فوائد عسل الطلح فعند تعرفك على موطنه الأصلي، وكيف أتى إليك لن يكون الأمر غامضًا بعد الآن، لذا ابدأ بالمغامرة في بحار المعرفة الآن، وتعرف على أهم سبعة فوائد في عسل الأكاسيا. 

فوائد عسل طلح

ينصح عدة خبراء بضرورة تناول العسل يوميًا في الصباح، للاستفادة من خصائصه الشفائية، وقد أكدت عدة أبحاث على فائدته في:

• خفض قابلية الإصابة بأمراض القلب لوجود مضادات الأكسدة به.
• مقاومة السعال وعدوى الجهاز التنفسي بسبب أحماض النباتات الشفائية به.
• يسهم في تسكين اضطرابات الجهاز الهضمي كالإسهال الناجم عن التهاب المعدة أو الأمعاء.
• تعويض المفقود من السوائل عبر الفم.
• معالجة الاضطرابات النفسية لأن به خصائص مضادة للاكتئاب والقلق والتوتر أيضا.
• يحسن مهارات التذكر.
• يعزز قدرة التئام الجروح الناجمة عن الحروق. 
• يتحكم في الوزن.
• تقوية جهاز المناعة.
• تغذية البشرة والوجه والشعر.
• يسهم في علاج أمراض اللثة.
• يحد من انتشار الأكزيما ويسيطر عليها.

فوائد عسل الطلح للرجال

يصعب حصر فوائد العسل للرجال فبالإضافة إلى فوائده العامة، له أثر كبير على صحة الرجال بشكل عام وقدرتهم الإنجابية بشكل خاص، فقد رمزت بعض الثقافات في العصور القديمة القدرة الإنجابية بالعسل، وربطت بعض الكتابات بينه وبين الحب لذا استوحي مسمى شهر العسل منه، لما به من خصائص تزيد من الرغبة، والسبب هو جمع النحل الرحيق من أزهار البردقوش والأوركيد والياسمين وأشجار السدر، وتتمثل فوائد عسل الطلح الإنجابية في:

• تقوية العضلات والعظام وبناء هيكلها أيضا، لوجود فيتامين B والبورون، ومادة الكريسين المانعة لتحويل هرمون التستوستيرون للاستروجين.
• يزيد عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال المصابين بالعقم خاصة عند مزجه بالثوم. 
• خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقوية المناعة لديهم.
• تعظيم قدرة التحمل ورفع معدلات هرمون التستوستيرون ومنحك الطاقة، لتعدد المواد الكيميائية به منها البورون وفيتامين ب وأكسيد النيتريك والسكريات الطبيعية.
• تعزيز الخصوبة بشكل طبيعي لأنه يزيد مستويات أكسيد النيتريك في الدم  المسؤول عن إطالة العلاقة الحميمية، والحفاظ على معدل الجلوكوز وإعادة الجليكوجين وتدفق الدم أيضا.

فوائد عسل الطلح للانجاب

ينصح الأطباء دائما الحوامل بتناول الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية خلال فترة حملهم، ولا يوجد أفضل من عسل الطلح المبستر، فالعسل الخام ربما يعرض الأم والجنين إلى التسمم الغذائي، وتتمثل فوائده للحامل في:

• تهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة وصعوبات الهضم، ويزيد معدل حموضته.
• خفض مضاعفات الحمل كالإصابة بالعدوى الخميرية أو التهاب المسالك البولية، لوجود البوليفينول. 
• دعم الجهاز المناعي للأم.
• محاربة الأرق وصعوبات النوم التي تواجهها الحامل.
• تثبيط الأنشطة الفيروسية المهاجمة للحامل في فترة الحمل.
• علاج السعال والبرد لأنه يمنع تناول العقاقير خلال فترات الحمل.
• يسهم في منع الحساسية الموسمية عبر بناء مضادات لها.

نصائح تناول العسل في فترات الحمل

الاعتدال هو سر الإستفادة!  لكي تستفيد من العناصر الغذائية في عسل الطلح عليك عدم الإفراط في تناوله، لذا عليك اتباع وصايا الخبراء التالية:

• لا يضاف للمشروبات الساخنة ويكسر روابط الإنزيمات الصحية به.
• تجنب إضافته للأغذية الغنية بفيتامين جـ أو د.
• ابتعد عن خلط العسل بغزارة لأنه يسبب عسرًا في الهضم.
• اختر علامة تجارية موثوق بها.
• اشتري العسل العضوي لأن معدل معالجته منخفض.
• استشر الطبيب قبل تناوله خلال الحمل.
• تقليل تناول المضادات الحيوية العالية.
• غير مناسب لمرضى سكري الحمل أيضا.

فوائد عسل الطلح للمعدة

أشارت عدة دراسات إلى فاعلية العسل في تخفيف آلام الجهاز الهضمي واضطراباته، لأن لديه القدرة على:

• تحفيز عملية الهضم  بسبب وجود أنزيمات مخصصة لتفكيك الكربوهيدرات والسكريات.
• التخلص من الإسهال لأنه يسير ببطء في المعدة والأمعاء عكس أنواع السكريات الأخرى.
• يحسن بيئة الجهاز الهضمي لتحفيزه لبكتيريا فلورا الأمعاء.
• يعالج التهابات المعدة البكتيريا ويؤثر على نموها، لأن به مركب الميثيل جلوكسال.
• يخفف الإمساك والانتفاخ والغازات في الجهاز الهضمي لأنه ملين غني بالبكتيريا الحميدة

دور العسل في علاج الارتجاع الحمضي

أشارت حضارات قديمة لفائدة العسل في علاج أغلب اضطرابات المعدة، وجاءت الدراسات الحديثة مؤكدة على قدرته في علاج الارتجاع الحمضي، ويعود ذلك إلى قدرة عسل الطلح في تنظيف الجذور الحرة المسببة لارتجاع الحمض، وتلف خلايا بطانة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى قدرته تخفيف التهاب المريء، ويمكنك تناول ملعقة صغيرة منه في اليوم، وتستطيع  مزجه مع مشروب أو حليب أو مع الزبادي. 

فوائد عسل الطلح للنساء

 دائمًا ما تدور النقاشات حول صحة المرأة حول العسل، لأنه أخذ دوره بين العناصر الغذائية الضرورية لها، وتستطيع عبر الجدول التالي التعرف على أهميته للنساء.

الفائدة	الشرح
محاربة سرطان الثدي	يقلل غذاء ملكات النحل احتمالات الإصابة به، وقادر على مكافحة الخلايا السرطانية، لما به من أحماض عضوية ومركبات الفلافونويد.
تنظيم الدورة الشهرية	قادر على تقليل تقلصات الدورة الشهرية، ويساعد على إراحة عضلات الرحم، ومضاد قوي للالتهابات.
القضاء على تكيسات المبايض	انتشر التكيس بين النساء بنسبة كبيرة، وأكد الخبراء على ضرورة تناول العسل لأنه يساهم في تقليل السعرات الحرارية، ويقلل الالتهابات، وينظم الدورة الشهرية.

فوائد العسل للشعر 

لعلك لاحظت دخول العسل في عدة منتجات للعناية بالشعر، لأنه مرطب طبيعي قادر على سحب الماء والاحتفاظ به في بصيلات الشعر والفروة، مما يمنح المرأة شعرًا لامعًا وصحيًا، وبه مضادات للبكتيريا والالتهاب، وتتمثل فوائد عسل الطلح للشعر في:

• يعزز نمو خلايا الشعر والبصيلات وقنوات الشعر في الفروة.
• يساعد على نمو الشعر من جديد لفترات أطول.
• تقوية بنية الشعر وتقليل التقصف.
• يسهم في تنعيم الشعر وفك التشابكات لأنه بلسم طبيعي وغني بالفيتامينات.
• يحسن صحة الشعر ويحميه من التلف لغناه بمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية.
• يمكن استخدامه كمادة صابغة، لأنه يغير لون الشعر عند استخدامه لفترات طويلة، لوجود الجلوكوز أوكسيديز الذي ينتج عند انكساره بيروكسيد الهيدروجين المادة الفعالة في صبغات الشعر.
• القضاء على الشعر المجعد لاحتوائه على نسبة كيراتين قليلة.
• ينظف فروة الرأس ويزيل المواد المتراكمة عليها، ويحميها من الالتهابات.
• يخفف أعراض  الأكزيما والصدفية.
• يقلل القشرة لأن به مضادات للبكتيريا المكونة لها، ومضادات للالتهابات الناجمة عن القشرة مثل التهاب الجلد الدهني وفروة الرأس.

طرق استخدام العسل للشعر 

هناك طرق تتيح لك تحقيق استفادة الشعر من العسل بطريقة صحيحة، ويمكنك إعداد بعضها في المنزل، ومنها:

• غسول العسل استخدم العسل عند غسل الشعر، فهو مثل الشامبو لكن أخف، وينظف الفروة والشعر دون التأثير على معدل الرطوبة.
• مرطب العسل يمكن استخدامه بديلًا للبلسم الكيميائي، لأن العسل مكون طبيعي يستعيد توازن الرطوبة في البصيلات، ويقضي على التشابك، ويحمي الشعر من الحرارة.
• زيت العسل يفضل إذابته إضافة لزيوت دهن الشعر، لأنه قادر على إصلاح الشعر.
• قناع العسل يمكنك إضافته لأقنعة الشعر الليلية للحصول على تغذية مكثفة للشعر، وتستطيع تطبيقه بعد غسل الشعر بالشامبو أو بعده.

دور العسل مع البشرة

تفضل النساء الاهتمام ببشرتها ولا يوجد حل مثالي لهن أكثر من العسل، لذلك يدخل في صناعة عدة منتجات نسائية بسبب احتوائه على أحماض الفاكهة” أحماض ألفا هيدروكسي” ذات الخصائص المقشرة للجلد، ومطهرة للمسام من الخلايا الميتة والأوساخ والدهون المتراكمة، بالإضافة إلى فاعليته في توحيد اللون، وبه قدرة في علاج حب الشباب، بالإضافة إلى قوته في:

• ترطيب البشرة.
• مكافحة علامات التقدم في السن.
• تنظيف المسام.
• تقشير البشرة والتخلص من الجلد الميت.
• تخفيف آثار الندوب.
• القضاء على تصبغات البشرة.
• تقليل أثر حروق الشمس.

كيف استخدم العسل لعلاج بشرتي؟

يوصي الخبراء بضرورة دمج العسل مع منتجات العناية بالبشرة الطبيعية، لتحقيق أقصى استفادة، ويمكنك استخدامه كالتالي:

• زيت العسل للوجه والشفاه يجعل البشرة متوهجة ونضرة لفترات طويلة، ويعزز لون وملمس البشرة، ويحمي الشفاه من التلف.
• مقشر العسل للبشرة ينصح بخلط العسل مع السكر أو الملح وصنع عجينة لتقشير البشرة، وفرك القدمين والمرفقين بحركات دائرية ثم اشطفها بالماء.
• الاستحمام بالعسل يفضل إضافة العسل عند نقع جسمك في الماء، لتحصل على بشرة نظيفة.

تحقق من إزالة كافة آثار العسل قبل الخلود إلى النوم، لأن بقائه على البشرة سوف يجذب الغبار والأتربة، ويعرضك للإصابة بمشكلات جلدية أكثر.

اختبار حساسية العسل على البشرة

عانت بعض السيدات من ردود فعل تحسسية نتيجة استخدام العسل على بشرتهن، لذا وجب التنويه على ضرورة اختبار الحساسية تجاه العسل قبل تطبيقه، بواسطة تطبيق العسل على نطاق صغير في البشرة، وراقب التغييرات على بشرتك.

فوائد عسل الطلح البري للقولون 

يغذي العسل البكتيريا النافعة في الأمعاء، فتصبح عملية الهضم أكثر سهولة وصحية، بسبب السكريات غير الهضمية به غير الممتصة من الجهاز الهضمي، وتنتقل وتتخمر في القولون،  مما ينجم عنه أحماض دهنية تساعد على نمو البكتيريا المساعدة في هضم الألياف الغذائية،  وتحمي الأمعاء من الالتهاب.

يساعد عسل الطلح على إفراز فيتامينات ضرورية في الجهاز الهضمي، ويعالج  قرحة المعدة الناتجة عن بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، كما تمتلك أقراص العسل فائدة كبيرة في تعزيز صحة الأمعاء، لأن به فيتامين “أ” المسيطر على البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي، وبه معدلات ألياف منخفضة المحسنة لعملية الهضم، بالإضافة إلى غنائه بمجموعات فيتامينات ب التي تساعد على بكتيريا الأمعاء على النمو. وأكدت الدراسات على دور العسل في دعم ميكروبيوم الأمعاء، المؤثر على مهارات الإدراك، وعملية التمثيل الغذائي، والتحكم في الوزن، والصحة النفسية والعقلية.

فوائد عسل الطلح للاعصاب

يلعب القلق والتوتر دورًا كبيرًا في معدلات الوفاة العالمية، مما دفع المعنيين بالتوعية بضرورة الاعتماد على عناصر غذائية ذات خصائص مهدئة مثل العسل، لا داعي للتعجب حول الارتباط الوثيق بين العسل وتهدئة الأعصاب، لأن به مركبات كريسين وأحماض الغاليك المهدئة، فقط ابدأ بتجربة الطرق الآتية وحينها ستكتشف بنفسك الأمر:

•   امزج ملعقة عسل مع نثرة ملح لإراحة عقلك وجعلك في مزاج جيد.
• اخلط القرفة مع العسل لأن بها المنجنيز الضروري للأعصاب، ويمكنك إضافة الخليط مع كوب حليب وينصح باحتسائه قبل النوم.
• عصير الليمون والعسل والزنجبيل لتحويل القلق إلى نشوة، ويفضل احتسائه ثلاث مرات في اليوم الواحد.
• مسحوق اللوز مع العسل لاسترخاء العقل أيضا، ويكفي تناول ملعقة واحدة صباحًا ومساءًا.
• شرائح التفاح اللذيذة المحلاة بالعسل تغنيك عن عقاقير القلق وزيارة الأطباء، فقط تناوله مرتين في اليوم على مدار شهر.
• مشروب العسل والبرتقال يساعد على تخفيف التوتر أيضا.

العلاقة بين العسل و تخفيف أعراض الاكتئاب

أكدت أحدث الدراسات على إصابة نسب كبيرة من الموظفين بالاكتئاب، ونتيجة لتعدد الآثار الجانبية لمضادات الاكتئاب الكيميائية، فضل الخبراء الاعتماد على عسل طلح، لأن به مكونات تساعد على إفراز هرمونات تحسن الحالة المزاجية لفترات طويلة، ويسهم في تهدئة الأعصاب.  

نتائج العسل في علاج الاكتئاب واسترخاء الأعصاب فعالة للغاية، لأنك ستلاحظ تحسن الذكرة ومهارة التفكير والإبداع بمجرد استخدامه يوميًا باعتدال.

تجربتي مع عسل الطلح

لم تكن تجاربي مع أنواع العسل الأخرى جيدة، ربما لاعتمادي على علامات تجارية ليست مجال للثقة؛ لكن شرائي لعسل الطلح المستخلص من أزهار الطلح الكاذبة، غير رأي تمامًا، ولم أجد مانع في إطعامه لأطفالي ولاحظت تحسينه لوظائف الكبد، ودوره الفعال في علاج مشكلات البشرة لما به من مضادات الالتهاب والبكتيريا أيضا، وله نكهة حلوة لذيذة لذا استخدمته في تحلية كافة أنواع العصائر ، وأضفته لكثير من الوصفات الشهية، وكان أمرًا رائعًا لذا أنصحك بتجربته؛ لكن يفضل استشارة الطبيب قبل تناوله في الحمل والأطفال الأقل من 12 عامًا.

القيمة الغذائية لعسل الطلح 

يتمتع عسل الطلح أو الأكاسيا بمعدلات عالية من الفركتوز والجلوكوز والسكروز،  ومضادات البكتيريا والأكسدة، ويتركب من مركبات نباتية تعرف باسم الفلافونويد وتنخفض به النكهة وحبوب اللقاح ومعدلات المعادن مثل فيتامين سي والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والسيلنيوم وفيتامين ب6 وثيامين وريبوفلافين وحمض بانتوثنيك ونياسين، ويمكنك التعرف على القيمة الغذائية في الملعقة الواحدة من عسل الأكاسيا من الجدول التالي:

العنصر الغذائي	نسبة
السعرات الحرارية	64 إلى 69.9 سعر حراري
كربوهيدرات	17 جرام
السكر	17 سكر
البروتين	0 %
الألياف	0 %
الدهون	0 %
الماء	17 %
الفركتوز	38 %
الجلوكوز	31 %
الصوديوم	0 %

أضرار عسل الطلح

انتبه! الإفراط في تناول عسل الطلح سوف يقلب الموازين عليك، ولن تستفد شيئًا، لأنك أصبحت عرضة لمخاطر عدة، ناجمة عن استخدامك السيء له، وهي:

• تغير وارتفاع في مستويات السكر في الدم بشكل غير متوقع.
• انخفاض مستوى ضغط الدم على المدى البعيد.
• حدوث اضطرابات في المعدة، وزيادة الانتفاخ والإسهال والإمساك أيضا.
• التعرض للسمنة المفرطة بسبب ارتفاع السعرات الحرارية به والسكريات والكربوهيدرات.
• ارتفاع احتمالية الإصابة بمشكلات الأسنان واللثة مثل التسوس. 
• جفاف الأنسجة الجلدية في حالة استخدامه ظاهريًا.
• التسمم الغذائي الحاد لكثرة الجراثيم يحدث بكثرة للرضع.
• مشكلات في القلب.
• آلام حادة في الصدر أيضا.
• تثبيط تخثر الدم فيزداد معدل النزيف -إن وجد-.

من يتجنب تناول عسل الطلح البري؟

يوصى بتناول مرضى القولون والجهاز الهضمي بتناوله بعد الوجبات وليس صباحًا، لارتفاع معدلات الحموضة به، ويفضل تجنب أصحاب حساسية اللقاح ومعدلات السكر العالية له.

حساسية العسل وأعراضها

يندر الإصابة بحساسية تجاه عسل الطلح، وتنجم عن التحسس من حبوب اللقاح أو بروتين النحل الموجود به، ويظهر على صاحبها عدة أعراض مختلف منها:

• أعراض مشابهة لأعراض الربو مثل الصفير.
• الدوار والغثيان.
• القيء والوهن العام.
•  زيادة معدل التعرق أيضا.
• الإغماء.
• خلل في معدل ضربات القلب.
• الشعور بالحرق بمجرد ملامسة العسل.

طرق تقديم عسل الطلح

تؤثر طريقة تحضير وتقديم عسل طلح في مدى الاستفادة من فوائده، وهناك عدة أفكار تستطيع تقديمه بها منها:

وصفة طعام بعسل الطلح

حصلت على عسل الطلح ولا تعرف كيفية إدخاله في طعامك، لتستفد من فوائده، إليك اقتراحات خبراء التغذية في إضافته في نظامك الغذائي موضحة في الجدول التالي:

الوصفة	طريقة التحضير
ملفوف العسل والقرفة	1- اخلط مسحوق الجوز المحمص ع السكر والقرفة.2- احضر أوراق الرقاق وطبقها بالزبد.3- انثر المسحوق في أوراق الرقاق.4- لف أوراق الرقاق ثم اقطعها لنصفين وضعها في المخبز.5- أضف العسل والسكر والماء والليمون في قدر وضعه على النار مع التقليب.6- عندما يذوب الخليط اطفأ النار.7- اسكب الخليط على ملفوف المكسرات المخبوز.
شلة العسل	1- أضف عسل الطلح في وعاء الخفق مع البيض والطحين واخفقهم جيدًا.2- اغسل الزبيب ثم جففه.3-ابدأ في عجن الخليط مع إضافة الزبيب.4- اترك العجين يختمر لبعضًا من الوقت.5- ابدأ تصميم الشلة على شكل ضفائر وغطها واتركها تختمر.6- اخلط بيضة مع ملعقة عسل طلح وطبقها على العجين.7- ادخله الفرن حتى تنضج ثم اخرجها واستمتع بمذاقها الطيب.
أعواد الجزر والعسل للحمية الغذائية	1- أذب الزبد على قدر ساخن وأضف عسل الطلح والروزماري ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود.2- قطع الجزر بالطول وضعه في قالب ثم أضف خليط الزبد والعسل.3- أضف القالب إلى الفرن على درجة حرارة 400 ثم أخرجه وزينه بشرائح البقدونس.
قطع الروبيان بعسل الطلح	1-  أضف الماء والسكر في قدر على النار وأضف حبات عين الجمل وبعد النضج ضعها في قالب الخبز.2- احضر الروبيان الطازج وانثر عليه الملح ومسحوق الفلفل الأسود.3-  ضع الروبيان المتبل في وعاء الطحين ثم البيض ثم اقليه في زيت غزير.4- أضف المايونيز والحليب المكثف ثم عسل الطلح في وعاء واخلطهم جيدًا وضع الروبيان المقلي بها.5-ضع الروبيان في قالب التقديم وزينه بأوراق البقدونس والفلفل الأخضر المقطع.
عصيدة الشعير والعسل مع البرقوق	1-  اطهي الشعير في قدر ماء مغلي لأربعين دقيقة.2- صفها وأضف إليها الحليب واللوز والهيل وملعقتين من عسل الطلح ونثرة ملح طفيفة أيضا مع طهيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.3- اطه البرقوق مع إضافة 3 ملاعق عسل و3 ملاعق ماء في قدر على نار متوسط لحوالي 10 دقائق.4- قسم الخليط في أطباق التقديم وانثر العسل عليها.
خل العسل	1- امزج نصف كوب من زيت الكانولا مع نصف كوب خل أبيض وملعقتين كبيرتين عسل.2- أضف البصل الأحمر المفروم مع نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود.3- اخلط المكونات جيدًا وقدمها.
أجنحة دجاج بالعسل	1- أذب الزبد في قدر ثم أضف الفلفل الأسود ومسحوق البصل والثوم، وقلبها لثلاثين ثانية حتى تتحمص.2- أضف عصير التفاح والكاتشب وعسل الطلح والمستردة والملح في وعاء على النار واخلطهم جيدًا ونتركهم ينضجون على نار هادئة..3- حضر الأجنحة واقطعها لثلاثة أقسام وتخلص من الأطراف والعظام، وانثر عليها الملح.4-  أضف خليط الصلصة على الأجنحة.5- قلب الأجنحة في الطحين أو النشا ثم ضعها في مقلاة بها زيت غزير.6- ضعها في أطباق التقديم ويمكنك تزينها بباقي الصوص.
كعك التوت والعسل	1- سخن الفرن على 300 درجة مئوية.2- أذب الزبد في مقلاة مع إضافة التوت و السكر مع إضافة ربع كوب زبد واضربهم لأربع دقائق.3- يفضل إضافة زيت اللوز وملعقة فانيلا صغيرة.4- اخفق الطحين والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز في وعاء مع الحليب الرايب والبيض.5- اخلط خليط الطحين مع خليط السكر والتوت ثم أضفه في قالب وادخله الفرن.6- حضر مخفوق الكريمة وأضفه على الكعك عند التقديم.
أسياخ الدجاج بالعسل	1- سخن الشواية على درجة حرارة 400 درجة.2- أذب الزبد في قدر متوسط على نار هادئة ثم أضف الثوم والعسل والملح والخل وصوص الصويا وقلبهم حتى الغليان.3- اقطع الدجاج  واخلطه مع الخليط ثم ضعه في أسياخ مع البصل وضعه في الشواية.

وجبات بالعسل

• دجاج بالعسل والأعشاب.
• سلطة الخضروات بالعسل أيضا.
• سمك السلمون بالعسل والثوم.
• كعك العسل.

مشروبات العسل اللذيذة

مزج العسل مع الماء الدافئ واحتسائه صباحًا يدعم عملية التمثيل الغذائي، والسيطرة على الدهون في الجسم ومد الجسم بالطاقة، ويفضل الاستعانة باقتراحات المشروبات في الجدول التالي:

مشروب العسل والحليب	الشاي الساخن بالعسل	عصير الليمون بالعسل	شاي بالعسل مثلج
يمنح الجسم الفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها، للحفاظ عليه سليمًا، بالإضافة إلى الحليب الغني بالكالسيوم وفيتامين د والبروتين.	يمتلك الشاي والعسل  خصائص مهدئة ومضادة للأكسدة، لذا فكرة مزجهما مثالية.	يفضل احتسائه بعد يوم شاق في العمل، ليساعدك في معالجة آلام العضلات، ومدك بالطاقة لتتحمل بقية المصاعب خلال اليوم،  دون تقليل معدل الدهون.	له دور كبير في تعزيز تدفق الدم، وزيادة معدل الهرمونات في الجسم.

 فائدة مزج العسل مع الماء

مزج العسل مع الماء أفضل طريقة للاستفادة من فوائده، لأن كوب واحد من ماء عسل طلح به 12 جرام سكر، ومن 25 إلى 50 سعر حراري، ويساعدك على ترطيب بشرتك، وتقليل الشهية والانتفاخ، ولتنال كافة فوائد عسل الطلح مع الماء احرص على احتسائه في الأوقات التالية:

• قبل التمرين.
• الصباح الباكر.
• قبل النوم أيضا.

حمية العسل الغذائية 

انتشر مؤخرًا بين جموع الرياضيين استخدام حمية العسل في نظامهم الغذائي، ولوحظ دور عسل الطلح الفعال في حرق الدهون وزيادة التحمل، فالعسل وقود الكبد لإنتاج الجلوكوز مما يرفع معدلات السكر في الدماغ، مسببًا زيادة إفراز هرمونات الحرق، فقط استبدل السكر المصنع في يومك بعسل الطلح، مع الالتزام بالتعليمات الآتية:

• تجنب الوجبات السريعة عالية السعرات الحرارية غير المفيدة.
• اختيار أنواع مختلفة من الكربوهيدرات في طعامك ولا تكررها باستمرار.
• تناول البروتينات خالية الدهون مع جميع وجباتك
• كف عن تناول البطاطس أيضا.
• قلل الفاكهة مع اختيار الأنواع منخفضة الكربوهيدرات.

لماذا عسل الطلح هو الأفضل؟

لأنه عسل عضوي يدخل في حلول مشكلات طبية عديدة، وهو من أجود أنواع العسل الخام، بسبب استخلاصه من رحيق أزهار مميزة، وقوعه في موقع جغرافي ومناخ متميز، تكونه وسط مستعمرات النحل في الأراضي المرتفعة، ويتمتع بعدة مزايا، وهي:

• هام لعلاج مشكلات الجهاز التنفسي والحساسية الموسمية.
• يخلصك من اضطرابات الجهاز الهضمي.
• يطرد السموم من جسمك.
• يسرع عملية التئام الجروح.
• ملائم لمرضى السكر ومن عانوا تسممًا غذائيًا.
• يرفع مستويات الحديد في الدم خاصة للحامل أيضا.
• به عناصر غذائية مغذية للأم وللجنين.
• يسهل تقلصات الطلق والولادة.
• يزيد معدلات الخصوبة لدى الرجل أو المرأة.

معلومات عن عسل الطلح

 يجمع النحل رحيق أزهار شجرة الجراد الأسود “شجرة الطلح الكاذبة”، على عكس الشائع أنه مستخلص من أشجار الأكاسيا الإستوائية، وتستوطن الشجرة أراضي أوروبا وشرق وجنوب شرق أمريكا الشمالية خاصة أراضي الولايات المتحدة الأمريكية، وانتشر في شبه الجزيرة العربية وينتج من سبع مناطق بها،  واًصبح من أكثر الأنواع المطلوبة، وتقل به نسبة الرطوبة بسبب ارتفاع درجة الحرارة إلى 48 درجة مئوية. 

تفرد عسل الطلح عن العسل العادي بعدة سمات أهمها شفافيته، ورائحته القريبة من رائحة الزهور، ونكهته الطيبة والفريدة من نوعها وقامه الخفيف، علاوة على ذلك يظل سائلًا لفترات أطول من العسل التقليدي،  لأنه يتبلور ببطء، وأثرت مزاياه في تكلفته فهو الأغلى وسط أنواع العسل الأخرى.

لعل الفضول أصابك عن السر وراء تميز عسل الطلح، السر في عنصر النيتروجين في التربة المثبت في موطن أشجار الجراد السوداء، فتنمو بسرعة لتصل لارتفاعات شاهقة مثل 40 أو 70 قدم، بالإضافة إلى خصوبة التربة، ونتيجة لتأثر نمو الأزهار بالعوامل الجوية يحدث خلل في إنتاج العسل، وترتب على ذلك ندرة عسل الطلح، واكتسابه شعبية واسعة بسبب قيمته الغذائية  المغايرة لأنواع العسل الأخرى.